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“A cebola tem de estar finamente picada. Sugiro-lhes colocar um pequeno pedaço de cebola na moleira, com a finalidade de evitar o desagradável lacrimejar que se produz quando alguém a está cortando. O ruim de chorar quando a gente pica cebola não é o simples fato de chorar, mas sim o de que às vezes se começa, como se diz, a gente se pica, e não pode mais parar. Não sei isso já lhes aconteceu, mas a mim, para falar a verdade, sim. Uma infinidade de vezes […]” (ESqUIvEl, 1993, p. 3)

Assim começa o romance Como água para chocolate, de Laura Esquivel, que tem como subtítulo “Romance em fascículos mensais com receitas, amores e remédios caseiros.”


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